← 皇家美厨娘

第99节

他以为，自己的媳妇已是很能干的美食家，轻易看不上别人的手艺，没想到街头一碗看来平平无奇的面，也能叫她魂牵梦绕到漏夜来吃。 裴秀珠却叹道，“有些美味，只能在独有的炉灶，独有的人手里制出独有的味道。” 正因如此，世间才能有如此丰富多彩的美食，装满人间烟火的味道。 第63章盐焗鸡，回锅肉，善于避…… 如此, 裴秀珠再一次进入了孕期。 令人惊喜的是，今次她既没有嗜睡，也没有食欲减退, 每日精精神神, 吃嘛嘛香，简直不像个孕妇。 小云儿也很懂事, 时常对着她的肚子“宝宝，宝宝”叫个不停, 别提多可爱了。 裴秀珠感慨, 若能再来个这般可爱的小家伙, 再辛苦一回也是值了。 眼看着, 八月过完，天气一日凉过一日。 园中层林尽染, 别有一番风景。 萧景曜近来比较忙，裴秀珠便每日带着小闺女在园子里玩儿，今年府里的菊花养的甚好, 且都是名贵品种，诸如“红衣绿裳”, “十丈垂帘”, “凤凰振羽”, “雪珠红梅”之类。 红的粉色黄的还有绿的, 在园中竞相绽放, 姿态万千, 多提多美了。 小云儿跟着娘亲赏花, 走了一阵，忽然见娘指着一朵粉色的“雪珠红梅”问她，“云儿瞧, 这个漂不漂亮？” 小人儿点头，“漂酿。” 而后，忽然指着自己的小脑袋道，“花花……” 小人儿今日梳了两个花苞髻，小发髻上也别了丝绒制的头花。 裴秀珠笑着颔首道，“云儿头上的花也漂亮。” 哪知却见小人儿摇起头来，“不，花花。” 裴秀珠一顿，道，“夸你的花漂亮也不成？那云儿想说什么？” 小人儿指了指自己的小脑袋，又指了指那朵花，依然强调道，“花花……” 红豆似乎懂了，试着道，“郡主莫不是想把这花戴在自己头上？” 裴秀珠愣了愣，忙问小闺女，“云儿想戴这花花吗？” 只见小人儿点了点头，笑着道，“想。” 这下，终于真相大白了。 裴秀珠哭笑不得道，“你头上已经有两朵了，这菊花这么大，你这小脑袋还哪有地方戴了？” 小人儿却不干，依然坚定的指着自己的脑袋，“戴花花。” 瞧这架势，若是不给她戴，分分钟就能哭出来似的。 裴秀珠无法，只好叫红豆掐了一朵，给小人儿别在了发髻上。 诺大的一朵花儿，眼瞧着比小人儿的脑袋都大了。 小家伙宛若一只小公鸡，戴了一个菊花做的鸡冠，别提多有趣，看到的人无不忍俊不禁。 小人儿却得意洋洋，嘿嘿嘿直笑。 母女俩继续赏花，没过多久，瞧见一朵橘红色的菊花，细细长长的花瓣拥着中心嫩黄色花蕊，宛如一朵火凤凰般热烈娇艳，便正是鼎鼎大名的凤凰振羽了。 小人儿又看上了，故技重施的指着自己的小脑袋，“戴花花……” 裴秀珠也是无奈，劝又劝不住，只好叫红豆又给小人儿戴上。 这下，小脑袋几乎被占满了。 然而小人儿仍不满足，等又看见一朵红色的，便又将花要到了自己的头上。 这下，真花假花插在一起，小脑袋真的已经没有半分余地了。 裴秀珠生怕闺女把所有的花儿都摘光，赶紧拉着小家伙往回走。 只是还没等进自己院子，却见萧景曜打迎面走来，玄青色的蟒袍，衬得人威仪又冷峻。 却在此时，只听一声“爹……” 看见爹的小云儿已经蹬蹬蹬跑了过去。 萧景曜只觉得眼前有一团小花束，宛如一阵风，转眼就进了自己怀中。 当爹的一把将沉甸甸的小花束抱起，瞧了又瞧，忍俊不禁道，“云儿怎么戴了这么多花儿？” 小人儿得意洋洋，“云儿漂酿！” 身后，娘亲已经跟众丫鬟们笑了起来。 萧景曜强忍笑意，认真点头，“好看，爹的小云儿最好看。” 把小人儿高兴得，抱住爹的脖子，认真的亲了一下爹的侧脸。 萧景曜温柔又开怀，一颗心都快被小家伙融化了。 天将傍晚，快到吃完饭的时候了。 正在此时，却见管家提了一个竹篓过来，向夫妻俩行过礼后，对裴秀珠道，“王妃，今日清理湖底淤泥，小抓到些不错的湖鲜。” “是吗？” 裴秀珠忙伸头看去，只见篓子里有一只大甲鱼，两条肥鲈鱼，俱还在活蹦乱跳，十分新鲜。 有好吃的了！ 她忙吩咐道，“杀好给我送来。” 管家硬是，忙拎到膳房叫厨子处理。 等收拾好，又给她送到了后院。 裴秀珠早已经准备好了各种配菜佐料，立时开干。 肥鲈鱼剔肉片成鱼片，下胡椒粉淀粉料酒等腌制，鱼头鱼骨剁块，锅中热油，呛酱葱姜蒜，将辣豆瓣酱煸出红油，下鱼骨鱼头爆炒，而后倒水熬汤。等汤汁香浓，便捞出鱼骨鱼头，下豆芽，豆皮稍稍沸腾一会儿，捞出铺在碗底，再用滚烫烫熟鱼片，连汤倒在碗中，最后撒辣椒段花椒粒，浇上两勺热油，只听刺啦两声，麻辣的香味顿时飘满了小厨房。 再取一块猪后臀肉，先入锅炖煮，待到筷子能插入肉中，便捞出，晾凉切薄片。入锅煸出肥油，再下豆瓣酱，甜面酱，豆豉，与蒜苗，翻炒至蒜苗断生，肉片呈现灯窝卷，便可以出锅了。 这两道都是辣菜，为了照顾不能吃辣小闺女，她还准备了只新鲜光鸡。 几颗黄栀子熬成水，与盐，葱姜一起涂抹鸡身，进行上色及腌制，这一步中午就已经做好，此时只需找一张荷叶将鸡包住，再在砂锅里炒热粗盐，将鸡埋进去，盖上锅盖，以小火慢焗。 只需两刻钟，再揭开锅盖，打开荷叶，一只嫩黄诱人的盐焗鸡便呈现在了眼前。 趁热将鸡撕好，摆入盘中，满屋子都是鸡肉鲜香的气味，任谁见了都要流口水。 她又醋溜了个土豆丝，接下来，便要准备今晚的大菜——红烧甲鱼。 此时，调料已经备好，甲鱼也由樱桃剁好了，她只需热锅倒油，炒制就好。 哪知才将那生甲鱼端起来，却忽然泛起了恶心。 她忙将甲鱼搁下，跑到一旁平复。 丫鬟们赶紧围了上来，关问道，“主子怎么了？” 裴秀珠摇了摇手，“有点犯恶心。” 说来也真是奇怪，眼看怀孕到现在近两个月了，她无论起床做饭还是吃饭睡觉，一直都好好地，怎的今日竟忽然恶心起来了？ 樱桃道，“莫不是那甲鱼腥味重？主子还是别碰了，叫奴婢来做吧。” 裴秀珠本想说不用，但一碰那甲鱼就觉得恶心，只好应了，叫樱桃去做，自己在旁指导。 没过多久，热腾腾油亮亮的甲鱼便出炉了。 如此，一桌大菜完工，可以吃饭了。 萧景曜与小云儿父女俩早已在桌前等着，裴秀珠方才的不适过去，此时也恢复了正常，一家三口便开始用饭。 裴秀珠先给小闺女夹了根盐焗鸡腿。 小人儿小手抓住，直接上嘴啃，吃的小嘴油乎乎，小腮帮子鼓鼓的，十分认真专注。 当爹的看的眼馋，也跟着夹了一块盐焗鸡来尝。 唔，入口是鸡肉独有的鲜香， 黄栀子是天然的热色剂，无毒无害，十分健康，经过它的上色，鸡的外皮已经呈现出均匀而诱人的嫩黄色，而经过粗盐的焗烤，鸡肉熟的刚刚好，多一分嫌老，少一分不熟。 咸香味已经渗透进肉的纹理中。那嫩黄的鸡皮焦香中透着微微的碾压之感，乃是脂肪与胶原融化而来，内里的鸡肉鲜嫩多汁，没有半分调料的味道，全是鸡肉本身的鲜香味。 萧景曜忍不住颔首，“这鸡非常好吃。” 裴秀珠点了点头，“吃的就是原汁原味，王爷再试试水煮鱼。” 萧景曜道好，便从那盆红亮的汤中夹起鱼片来试。 唔，鱼片嫩滑至极，周身浸满了麻辣的味道，瞬间便霸道的侵占了人的味觉，叫人吃了一块还想再吃，直觉过瘾！ 而其下的豆芽与豆皮亦是十分出彩，除了本身爽脆与绵软的口感，亦沾满了麻辣的鱼香，十分下饭。 吃完水煮鱼，麻辣的味觉已经全然打开，再接着尝回锅肉便是最好不过了。 经过水煮又煸炒的猪肉肥油已经尽数煸出，留下的都是猪肉独有的醇香，肥而不腻，瘦而不柴，麻辣咸香间还带着意思面酱独有的鲜甜，味道瞬间丰富而有层次起来，蒜苗正好解了油腻，吃上一口，别提多下饭了！ 萧景曜颔首道，“这个菜与米饭十分搭配。” 裴秀珠点头，“没错，这个可是最适合下饭的。” 说着又道，“王爷尝尝甲鱼，妾身看着很是肥嫩新鲜，不过不是妾身做的，妾身方才有些不舒服，是樱桃做的，应该也不错。” 甲鱼乃是大寒之物，孕妇不能吃，所以裴秀珠一开始便是打算做给萧景曜吃的。 却没成想不光不能吃，竟然碰也碰不得。 萧景曜闻言有些意外，“方才不舒服了？” 裴秀珠无奈颔首，“一碰这甲鱼就想呕，也不知怎么回事。” 萧景曜摸了摸她的小腹，淡笑道，“兴许是小家伙知道你吃不成，所以连碰都不叫你碰。” 裴秀珠忍不住笑起来，“果真如此，他可真是个人精了，这么点就知道避害。”