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第43节

如今想要再吃到一样没吃过的美食，反而有点困难了。 秦书媛犹如走马观花一般，掠过两边的摊子，一直走到中间的位置，咦，原来的豆花粉丝怎么没了？ 秦书媛顿时来了兴趣，仔细上前一看，香辣酱串，价格很平民。再看一边，九孔小火锅？ 什么意思？ “同学，尝尝我家的九孔小火锅，汤浓味美，一小碗热乎乎的汤下肚，整个人都暖和了。” 秦书媛正愁不知道吃什么，决定尝一尝。 “我要一份瘦肉、豆皮、黄花菜、金针菇，还有香菇贡丸和蟹肉·棒。” 秦书媛趁着老板下瘦肉的时候，找许爸买了几根酱串。 她拎着两个袋子，一路快步走回宿舍，纵然她的速度再快，两样小吃都有些凉了。 秦书媛并喝了一口汤，温度适口，非常鲜美，随后，她才感觉到了一股很柔和的辣意。 她拿起两根竹签，夹了一点豆皮，这豆皮久煮不烂，吸饱了汤汁的滋味，特别香。 “媛媛，你吃什么？”隔壁床的梅子掀开床帘，她在床上只听到吧唧吧唧吃东西的声音，不由有点馋了。 “唔，应该算是麻辣烫吧，不过老板说是小火锅，你试试。”秦书媛从酱串那抽了一根竹签给梅子。 梅子从床上爬下来，叉了一块瘦肉，嫩而不柴，又吸饱了汤汁，太合她的胃口了。 “媛媛，你在哪家买的？” “东街新来的店家，就是原来卖豆花粉丝那个摊位，叫九孔小火锅，真是奇怪的名字。” 秦书媛说着，拿起一根香辣酱鸭胗，这跟刚才的小火锅完全是不同的滋味，香辣爽脆，太好吃了。 梅子抿了下嘴：“味道很不错，我出去买点。” 秦书媛又吃了一串香辣鸭肠，“等等，我跟你一起去。” “你买的不是没吃完吗？”梅子奇怪地问。 “我想再买点酱串，一边看剧一边吃。”秦书媛后悔自己刚才的酱串买少了。 许爸和许胜都还记得秦书媛，见她和同学一起出来，微笑着继续招呼。 秦书媛和梅子顺口在宿舍群里一提，帮舍友买了不少，回去后，四人边看综艺边吃酱串，再配上一瓶可乐，这夜生活简直不要太爽。 大学城的人流量是真的多，即使是新摊子，尝鲜的人也不少。 幸亏他们带的食材足够多，勉强撑到了十点，开始收摊回家。 这时候，大学城的数个美食群里，不少人就在介绍许家的麻辣烫和酱串。 即使隔着屏幕，那酱串和麻辣烫的图片看着非常诱人，勾起了不少人的馋虫。 等回到家里，已经是十一点多了，许妈见他们东西都卖光了，不由有些激动。 天气冷了，手撕鸡没那么好卖，今天就剩了好几只，许妈有些心疼。 看来大学城那边的生意可行，肯定要转移重心了。 许胜和许爸两人在算账，今天他们准备的量是在天元广场时的四倍。 这还是第一天，等做出口碑了，这个量说不定还能再翻一番。 不说酱串的利润，就说许胜这小火锅的利润，比如一斤的豆皮三块钱左右，煮好后一份一块钱，可以卖出四五十块。 算好今天的收入，许胜的眼睛都是亮的，许爸也很激动。 酱串完全可以增加一些新品种，比如荤素搭配，提高利润空间，超过手撕鸡最高峰时的利润应当是很容易的事。 今天杜凡亚没来小吃街，准备的卤牛肉就没送出去，许秧拿出一份配着面疙瘩当夜宵吃。 手撕鸡没卖光，刘莹和许澈的情绪不高，除了刚开始，他们家的手撕鸡什么时候有剩？ 但网上的热度消退，加上天气冷，以及换位置等都是导致生意不好的原因。 许秧拍了拍刘莹的手臂，“嫂子，没事儿，明天手撕鸡的数量再少做点，我们主卖酱串吧。” 作者有话要说：抱歉，最近三次元的事有点多，更新比较少…… 感谢在2020-08-10 02:39:59￣2020-08-11 22:17:39期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢投出地雷的小天使：橙子、38100153 1个； 感谢灌溉营养液的小天使：kri□□ile（微笑） 30瓶；于竹影、38100153 2瓶；白开水、高贵的微笑10 1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第43章改建 现在消息传播速度快，大学城东美食街新来的一家摊子，那卖的酱串和小火锅味道特别好，价格便宜，完全值得品尝。 特别是那九孔小火锅的汤底，不见一丝红油，却辣得人直吸气，整个人一下子热乎起来。 许胜就算预料到生意会好，但也没想到会有人就冲着汤来的。 结果不到一个小时，他带来的辣汤就卖了个精光，只剩下不辣的汤底。 这完全出乎他的意外，完全学生这么能吃辣？之前他在天元广场那卖，辣汤往往是剩的最多的。 而酱串卖得最好的是酱鸭心，其次是鹌鹑蛋和金针菇豆皮卷、培根金针菇卷。 鹌鹑蛋现在有机器剥壳，倒是省下了许多的功夫，就是豆皮、培根金针菇卷做起来有些麻烦，但是它的利润还不错，再麻烦也不能放弃。 慢慢的，许妈晚上去天元广场的摊位待一段时间，就会提前回家做事。 她依然舍不得放弃茶叶蛋的生意，这个好做，提前一天晚上煮好浸泡着就行。 要不是时间不允许，她还想顺道把拌粉给做上。 尝过没钱的滋味，许妈真想把所有能挣钱的小生意给做起来。 许秧每天晚上晚自习回家，就看到许妈不是在煮茶叶蛋就是在煮鹌鹑蛋，要不就是在串豆皮金针菇卷。 刘莹和许澈渐渐接受了手撕鸡生意不好的事情，每日准备的份额减少许多，早早卖完就收摊回家，和许妈一起处理第二天要用的食材。 比如鸭胗、鸭心、鸭肠等等，这一些处理起来有点繁琐，不提早弄，第二天就会很赶。 要处理的食材增多了，就堆满了各种桶、盆，感觉很拥挤，而且地面似乎一直是湿漉漉的。 除了这个原因外，主要是这两天，许秧看到了某地突击检查食物加工坊的事。 他们是小摊贩，也算是食物加工？如果被突击检查呢？ 许秧又查了一些安利条款，觉得家里有必要专门隔出一个专门的加工区，干净又卫生。 她这个提议一提，很快就得到了家里人的赞成。 不过许家是老房子了，要隔出一个专门的加工间并不是那么容易的。 许秧的想法是，包给专业的工程队，人家会更清楚一个食物加工间的标准，而随便一间屋子就行了。 许爸许妈一听大概的价格，心里就很舍不得，他们节俭一辈子惯了，总觉得能省就省。 但是许秧坚持自己的意见。 一时间，饭桌上的气氛不是很好。 许胜低头按着手机，不一会他抬头说：“叔，婶，要不我们听秧秧的？” “有一间符合标准的加工间，我们加工的食物更干净卫生，才不会收到客人的投诉。” 在大学城东街待了一段时间，许胜就跟不少摊主混熟了，知道大学城的管理处对食品卫生管得很严。 这一边人流量大，除了学生，还有慕名而来的游客，只要一出点问题，这生意就别想继续做下去了。 “我们一直都很注重卫生的。”许妈皱着眉说，他们可不是什么黑心作坊。 “婶，这我知道，我主要是担心，要是有人来家里检查呢？”许胜说道，他听说要是被举报，是会到加工食物的地方检查的。 许妈吓了一大跳：“啥，还来家里？”她无措地看向许爸，“阿胜说的是真的？” 许爸想了想：“这是人家做的食物不卫生，被举报了，我们做的都干干净净的，不用怕吧。” “爸，妈，没有什么事情是绝对的，万一有人看我们生意好而举报我们呢？”许秧皱着眉头说。 许爸许妈的许多想法其实也是大部分人的想法，觉得自己做得挺好的，不会那么倒霉。 一直没说话的刘莹轻声说道：“爸，妈，我们听秧秧的。” “我听说我哥他们那边的摊位这几天都因为卫生问题被要求整改，说不定我们这边也会有人来检查。” 刘益和王燕红两人某些行为挺让人诟病的，但是在做吃食上还是有点天赋。 那天过来偷摸看了下做手撕鸡的过程，回去也自己按着过程琢磨，做出来的手撕鸡跟许家的完全是不同的味儿，但也不错，生意还行。 上个月许秧和刘莹回家住了几天，他们就有点心虚，态度前所未有的好。 然后他们那边的摊位被要求卫生整改，两口子在群里抱怨了好一阵。 “莹莹，你说的是真的？”许妈着急地问，见刘莹点头，她不由沉默了。 好半晌，许爸才说：“要不，请人做一间吧，千万不要太贵了。” 许胜高兴地说：“那我问问杜经理，看他有没有认识的人。” 他们许家的人脉圈子确实很小。 许爸许妈认识的也就是普通的水泥工，砌个墙抹片地肯定没问题，但关于食品加工坊必备的一些条件肯定不如专业的那么清楚。 许爸许妈又拿出小本本算钱，本来想着说在过几天把欠的钱再还一部分，现在要弄一个加工间的话，也不知道这点钱够不够。 这栋二层的砖石房子占地面积有两百多平，一楼并不住人，希望改建没那么难。 杜凡亚给了许胜几个联系电话，具体的只能他们自己商谈。 大部分人都拒绝许家这种小加工车间的改造，只有一家接下单子，周六过来看场地。 通过交流，工作人员当场就画了图，水电、下水道的管道，清洗、腌制、蒸煮包装等位置都重新安排设置，保证最省时省力。 因为清洗会导致地面湿滑，建议干湿分离，使用防滑、防腐蚀等的地面材料。 此外，墙面、操作台、消毒等设施都有要求。 图画完，材料、工费等也出来了，价格比许爸许妈的预期还要高两人面色为难，却又不好意思反悔。 许秧、许胜看得很认真，一个干净、整齐的操作场地，做起美食，心情也更舒畅。