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第122节

在此之前，她确实没有系统地学过刀工。 不过…… 程芫华也觉得自己在动手做菜的时候，总是很容易上手，哪怕刚开始什么都不会，多来说几遍，就非常熟悉了。 ——以前读书的时候，怎么没觉得自己脑袋这么好使？ 这个念头刚刚产生，爱装死的系统出来说话了—— 【叮！请宿主注意，本系统是厨神系统，在财富值不断积累的过程中，系统会为宿主提升厨艺学习能力！若宿主想要继续提升厨艺学习能力，请再接再厉，努力积攒财富！】 冒了个泡，系统再次装死。 程芫华又喊了系统几声，都没搭理她。 程芫华：“……”真是无时无刻不叮嘱着积攒财富！ 不过也得靠系统提醒，她才知道自己这突飞猛进的学习能力，合着并不全因为自己天赋出众，还有系统的加成作用！ 莫元不知道程芫华脑袋里面的系统声音，他在程芫华回答之后，又皱着眉说：“那我们比一比。” “比什么？”程芫华问。 莫元：“温炝鳜鱼片。” 他并没有说一些程芫华不会的鲁菜，但这道温炝鳜鱼片是传统鲁菜，这些菜就没有莫元不会的。 刚刚程芫华自己也做了，再做一次，也是没问题的。 ——他这是要和程芫华切磋刀工。 ——看看她是不是真的用几个月的时间就将刘锦荣的刀工学了大半。 秦先生和班女士对视一眼，而后开口—— “比吧，程丫头不要怕，莫元的刀工我们很多人都知道，你就算输了也不丢人，我们一大把年纪了，刀工也不是都能够比过他。” 班女士附和：“对，你们两个比一比，也是交流交流，不要担心。” 这两人还是怀疑这丫头，毕竟年纪小，为了品尝大会请外援也是非常有可能的。 比拼简直是品尝大会的重头戏！ 有时和举办方还没有什么矛盾，外来的大厨就先争执起来，然后只能去厨房“一较高下”。 ——毕竟就有现成的裁判。 刚刚程记美食店的东西过于惊艳，程芫华的模样和年纪又太出乎意料，所以他们都在观察程芫华，没顾上内部争斗。 程芫华点点头，而后对秦先生和班女士说：“我不害怕，也不担心。” 两人一愣。 程芫华去后院拿杀好的鳜鱼。 后院子，师玄见她过来，哀嚎：“啊！我不是来参加品尝大会的吗？！怎么一直让我杀鱼呀！” 他的脚边，黄上看着程芫华便激动不已。 程芫华提了两条鱼，安抚他：“待会儿胖子会给你送吃的，要不然你去前院参观？” 师玄：“……” 他垂下脑袋，任命了，“算了，我去前院就是被人参观。” 程芫华笑着摇摇头，提着两条鱼进了厨房。 “可以吗？”她把鱼放在案板上，看向莫元。 莫元二话不说，拿起鱼，一手按住，一手握着菜刀。 菜刀在手上一转，而后手飞快地朝着鳜鱼而去。 明明年纪也不大，却格外老成内敛。 但他这一手确实非常吸引人，也非常令人震惊。 他的手都快滑成幻影了，偏偏每一片下来，都是一张张比程芫华之前片得还要薄的鱼片，大小相近。 那鱼片整齐地排列在旁边，精致又好看。 这种片鱼片的方法是赵氏良膳独特的刀工，没人手把手教，很难学会。 莫元要准备“炝”鳜鱼片了，程芫华却还看着他，一动不动。 南叔疑惑：“程老板？” 秦先生和班女士的眼神更加狐疑了。 这人……怎么不动？ 思考还是害怕？ 见此，两人之间对程芫华的怀疑已经上升到百分之五十了。 程芫华收回视线笑了笑，而后一手摁住鱼，一手握住刀，不再看莫元一眼。 莫元确实了得，现在的程芫华在刀工上面，还拍马不及。 只是她心想—— 幸好系统加持的学习能力可以助她一臂之力！ 第68章开窍 赵氏良膳的刀工确实很难学, 很久之前，赵老爷子就当众展示过他们的刀工, 甚至还进行了基础教学。 可刀工这东西，一点小差别就会导致区别非常大，远没有现场观察起来精彩。 但就是现场观察，也非常难学会。 要不然赵氏良膳就不会成为徒弟学艺时间最长的地方了。 莫元算是出师非常早的，可也是老爷子手把手一点点教出来的。 其他人要是没人一点点盯，一点点教，也是不可能自己学会他们的刀工的。 程芫华也不行。 但她可以观察，然后模仿他最好的状态。 刘家的刀工是手腕用力，角度虽然比较刁钻, 但确实片出来的鱼片会非常薄, 远比不注意角度更好。 而莫元刚刚不一样, 他的手腕用力不多, 他是手臂在用力。 这样子其实并不是很好切，而且会很容易手累, 支持不了多久。 ——可莫元片出来的鱼，就是与众不同的薄, 甚至只有程芫华片出来的二分之一厚度。 也因此, 他们赵氏良膳的刀工是可行的。 更多的细节莫元没说, 程芫华也观察不出来。 但这就够了。 她的嘴角往上扬起，握着刀的手微微一松，不再紧紧捏在手上，只是轻握着，灵活度更高。 而后, 她的手动了！ 不比莫元快, 却也一点都不慢, 动作干净利落，手腕手臂同时用力，一片片鱼肉微微弹起，整齐地罗列在一旁。 “这——”秦先生惊呆了，瞪大眼睛。 刘锦荣也狠狠惊了一下，甚至比知道程芫华用刘家刀工的时候还要惊讶！ 她竟然将赵氏良膳的刀工融进自己的刀工里面！ 可她明明也是刚刚才看到莫元做菜啊！ 就连莫元都看向她，眼神带着诧异，她现在的刀工更倾向于将赵家、刘家的结合起来。 还微微有些生疏，需要继续配合练习，也不如用得好的莫元和刘锦荣。 可却还要比她之前更上一筹！ 等到她再练习几年，到那个时候，她的刀工还会比莫元和刘锦荣差吗？ 其他人惊呆了，一会儿看看莫元，一会儿看看程芫华。 钱先生和班女士刚刚的怀疑顿时消失，就凭借刚刚程芫华露的这一手，她就有做出那些菜的实力！ 还算熟悉她的刘锦荣和南叔对视一眼，一个眼里是震惊，一个是骄傲。 刘锦荣到底没有和程芫华长久待在一起，不知道她学习能力到底有多可怕。 但南叔不一样，南叔经常和她在厨房，每次他提过的东西，她大多都能记下，用的时候也不死板，能举一反第三。 他慧眼识珠选择这个地方和这个人，他非常骄傲。 这样子的人物，现在就已经这样了，不知道几年后、十年后、二十年后，又会成长成什么样子？ 程芫华没有在意这些厨子的震惊，她全副身心都用来努力做好手上的这道“温炝鳜鱼片”，刚刚因为观察莫元刀工，浪费了时间。 鱼片下锅之前，她没有用清水，用的是旁边炉子上煨着的浓汤。 其他人知道这肯定就是她这道菜味道好的关键了！ 但也没有人打听。 ——毕竟这可是涉及秘方的东西！ 程芫华有意加快，而莫元有意等她，因此，两人还是同时起锅。 两盘温炝鳜鱼片，从外形来说，就完全不一样。 莫元的温炝鳜鱼片从颜色上来说，几乎是雪白，仿佛什么调味品都没有加，干干净净，无一丝尘埃。 “从摆盘和颜色上来说，都是莫元这道更出众。”淮阳大酒楼的主厨认真说。 程芫华点点头。 因为刚开始做菜就是在程记美食店，这儿的人都只爱她做的菜的味道，不关注摆盘。