星际之全能炊事员 第73节

可越是这样，她越是不能接受。<br/>更是想要立马联系帝都厨师协会的人，以“油炸”，“豆腐”等等方面的异常举报。<br/>可此时她妈妈提醒了她，目前帝都厨师协会并不知道这个比赛的，如果让那边知道，谭进一个即将迈入四级的厨师输给了一个网红。<br/>而且还是没有任何厨师资质的网红。<br/>谭进还有未来吗？恐怕就连即将的四级考试都无法考过！<br/>田婉婉瞬间一身冷汗，再也不敢擅作主张。<br/>她想问，难道就这样看着“炊事员”一步步走红，挣无数信用点，受到无数人追捧……<br/>可她知道，这事任何都可以戳穿，她不可以。<br/>一旦戳破，谭进就再无寸进。<br/>她甚至还要想尽一切办法阻拦，不让其他人知道。<br/>这一日，她彻底安静下来，不是不再继续，只是想要找到更适合的机会。<br/>她不断提醒自己，按捺一段时间，等她提升，等父亲达到四级厨师，等她抓到对方最大的把柄，找到对方身份……<br/>她一定会帮父亲报仇。<br/>到时间，苏里进入直播室内扫了他们留下的弹幕，“今天吃的是一道远古华夏的料理‘糖醋里脊’，一道老少皆宜，没有误区，没有盲点的料理，基本上，没有人会不喜欢。”<br/>田婉婉直接忍不住想要冷笑一声，口味是十分私人的东西。<br/>一千个人就有一千种口味，每个人的口味和需求都是不一样的。<br/>绝对不会有一样东西能够做到所有人都喜欢 。<br/>她就等着看对方到底能做出什么样的“糖醋里脊”，能够让所有人喜欢，没有任何盲点。<br/>然后被狠狠打脸。<br/>可转瞬满屏的弹幕让她，她就愣住了。<br/>“小姐姐光胡说，你做的什么我不喜欢了！”<br/>“这话我就不爱听了！有什么料理是我不爱吃的 ？小姐姐，你要相信，你做的什么我都是最爱吃的。”<br/>“不不不，小姐姐做的一切一切我都爱吃~‘不仅仅是糖酥里脊’～”<br/>“小姐姐的手手是有魔力的，你做的什么都是最好吃的！你做的所有东西都没有盲区！”<br/>厨师的地位高，料理也是十分稀缺。<br/>但哪怕如此，口味这种东西也没有办法保证，有喜欢，自然也就有不喜欢，也不是说一定是因为贵重，就完全没有人否认。<br/>这段时间，田婉婉看了不少美食节目，另外两个厨师的直播录屏她也是看了的，追捧的人虽然多，但总归都有不和谐的声音。<br/>然而，“炊事员”这里没有，一个都没有。<br/>此时观看直播的人数已经接近一亿，这所有的观众留言里面，没有一个质疑，没有一个反驳的。<br/>田婉婉人愣住了，但是另一边的苏里忍不住想笑，“‘糖醋里脊’是远古华夏一道十分普及的料理，鲁菜，浙菜，川菜，粤菜等等都有它的踪迹，我们今天做的是‘川菜’版本。”<br/>“里脊肉上是有一层白膜，剔除，再将肉切成半厘米厚的大片状，然后的其中一面的打出横平竖直的十字花刀。”苏里速度十分块，随即翻了个面，“现在这一面，我们用斜角十字花刀，再入黄酒，盐，胡椒粉，等它入味啦。”<br/>哪怕之前无数次见识过苏里在直播之中展示的刀工，但是此时依旧还是忍不住再一次震惊。<br/>而且， “糖醋里脊”是一道并不算多么罕见的菜色，联邦二级以上厨师里面几乎都做，˙只是味道并不怎么诱人，所以始终不怎么出名。<br/>田婉婉虽然主要研究的是甜品，但是有谭进在，又身处厨师协会，她对 “糖醋里脊”这种简单菜色也是了解的。<br/>这道菜，有这么麻烦的准备工作？<br/>苏里可不知道自己的动作让人如何想，她开始调糊，这是“ 糖醋里脊”脆不脆，以及口感的关键，“清水加红薯淀粉，不能稀不能浓。”<br/>哪怕知道粉丝们不会自己制作，苏里还是习惯的解释，“有的地方的做法会将里面放上蛋清，也可以，这样的‘糖醋里脊’会更加蓬松，香。但是这种面糊糊制作出的糖醋里脊不够脆口，而且如果稍微多放一会，可能就会被糖醋汁泡软，口感不好。”<br/>“放一会而？不存在！小姐姐你也太小看我们！你信不信上桌子一分钟内我就吃的干干净净！ ”<br/>“一分钟？开什么玩笑？我主要三十秒！”<br/>“小姐姐，十秒，你给我寄一份过来，我给你表演十秒吃掉是所有的！”<br/>“一口！老子一口吃得干干净净，你们信不信……”<br/>“一口全部吃下去，我是不相信的，不过今天我们就不放鸡蛋，大家一会吃的时候也就不要着急了，烫伤了的我可不负责哦。”苏里大笑着看着面糊调好，用勺子舀起，能够直线下落就刚刚好。<br/>里脊也已经腌制的差不多，苏里将里脊切条，开始进行烧油。<br/>“糖醋里脊”的成品需要表层酥脆，肉质细腻。<br/>想要做的足够好吃，那火候是最应该注意的问题。<br/>起油锅，烧到七成热，苏里将已经裹好面糊的里脊肉滑入，当面糊和肉条黏在一起，表层微黄的时候，立马起锅，关火。<br/>此时慢慢等到油温降低到四成热度的时候，再下锅，慢慢炸熟，用筷子轻松能够插入，也看不到生粉的时候，再将里脊捞出来。<br/>此时另外起一锅，开始烧汁，里脊的口感够了，现在就要看味道。<br/>苏里放入糖，醋，少量黄酒，水淀粉，盐，胡椒粉，姜末，蒜末倒入锅里，熬制到浓稠程度。<br/>里脊此时就要炸最后一遍，这一次油温到八成热，里脊下锅，足够酥脆之后，立马起锅。<br/>这一次又一次的油炸，每一遍都看得田婉婉眉头直皱，看得粉丝们嗷嗷大喊。<br/>“油炸！我看到了油炸的！哇，好想念，还没有熟吗？”<br/>“嗷嗷，是油炸，是‘酥炸鸡柳’吗？”<br/>“楼上素不素傻？这是‘酥炸猪里脊’！”<br/>“你们是不是都傻，主播都说了，今天这是‘糖醋里脊’！是‘糖醋里脊’！”<br/>“……”<br/>“油炸”？田婉婉从未见过这样制作出来的“糖醋里脊”，还有这个主播竟然还将“油炸”的方式和“糖醋里脊”放在一起？<br/>还有，明明一遍程序就可以完成的，偏偏对方还要用这样三遍来假装自己很厉害的样子，也太……<br/>她想说搞笑，但是看着都还没有彻底完成的“里脊”，这话像是被什么堵在了嗓子眼，根本说不出来。<br/>苏里将变得酥脆的“里脊肉条”捞出来，用勺子缓缓敲打。<br/>看着酥脆的 “里脊”表层出现细小的裂纹，一些细细碎碎的小渣渣掉出来，告诉所有的粉丝，他们到底有多酥脆。<br/>粉丝都心疼的快要哭出来了，“别打了！小姐姐！你打我！你打我都可以！”<br/>“不要打我的肉！嘤嘤嘤……”<br/>“怎么能打‘糖醋里脊’！你打我！我皮糙肉厚，还不还手！”<br/>“掉渣了！掉渣了！”<br/>“你……你…… 信不信我哭给你看！”<br/>苏里无奈道，“不敲碎，不入味，真的不让敲吗？”<br/>粉丝又有些犹豫了，会影响味道吗？<br/>说话之间，苏里开始最后一道程度，“色拉油”烧到八成热，浇到料汁里面。<br/>刺啦一声，刚刚还在不断叫嚣的粉丝们也是忍不住的吓一跳，将嘴上威胁的话都要忘记了。<br/>田婉婉又愣住了，这个时候烧油？泼油？<br/>而苏里却已经将正在不停“爆炸”的料汁倒入了盛有肉条的碗里。<br/>整碗的“糖醋里脊”这一刻都活了一般。<br/>苏里将“糖醋里脊”往前推了推，“不是，都惦记吗？好了哟，来尝一尝吧。”<br/>料汁已经停止了“爆炸”，但是给众人的印象依旧是不能抹去的，好一会都没有人敢下手。<br/>田婉婉嘴角忍不住抿起来，“哗众取宠，”<br/>这个词刚刚说完，鼻尖就忍不住抽了抽，这个酸甜加上酥香的味道混合起来……好香。<br/>第67章 有其他小妖精了！<br/>这个念头刚刚闪过, 田婉婉就已经下手将一块“糖醋里脊”塞进了口中, 先是浓郁的满口酸甜咸鲜味。<br/>田婉婉整个人都忍不住愣了片刻。<br/>她脸色颇有几分不自然，心中忍不住想到，这样的料理哪怕是料汁调配的好有什么用, 那经过三次“油炸”, 肯定会坚硬到根本没有办法食用。<br/>咬都咬不动，再怎么炫目的动作, 又有什么的用？<br/>完全没有任何意义。<br/>可酸味刺激的她一口咬下去的瞬间，酥脆的表皮就已经裂开, 一股热烘烘的气息涌出, 冲入了口中。<br/>属于“里脊”, 尤其是“油炸”后的里脊的那股酥香瞬间将她俘虏。<br/>而且, 在她以为根本咬不动的会后, 她的牙齿已经彻底陷入内里的里脊肉上。<br/>里脊肉嫩的让她根本不敢想象, 稍微再一次咀嚼，酥脆的皮, 酸甜咸的料汁，柔嫩却有韧性的里脊肉……<br/>田婉婉甚至忍不住多咀嚼了好几下，努力记住每一次咀嚼后舌尖触碰到的味道。<br/>里脊里面怎么会也这么入味, 里脊表皮没有鸡蛋，没有面包糠怎么会这么酥脆，这么香。<br/>经过三次如此长时间的“油炸”, 里面的里脊肉怎么会这么鲜嫩？<br/>怎么可能。<br/>对啊, 这样的“糖醋里脊”怎么会这么出色 , 怎么会这么好吃？<br/>田婉婉彻底怔愣在了原地。<br/>而其他粉丝们等了片刻，发现“糖醋里脊”里面真的没有任何动静之后，赶紧上前夹起一块塞入口中，显示那股酸酸甜甜的料汁徜慢舌尖，刺激得他们彻底眯住双眼，好好吃！<br/>只是这么一晚的料汁，他们也可以直接喝掉一碗！一大碗！<br/>几乎是条件反射的就把表层的料汁嗦到肚子里，可随即，他们就僵住，这……这料汁没了，还怎么吃？<br/>他们可是看到小主播的肉是没有单独放调料的。